問對岸有沒有專門做麻婆豆腐的餐廳?

tcuypu7244 发表于 2025-5-20 21:59
我看著8樓的討論，我想了一下，我還是覺得算了，不想跟你計較....

谈不上计较，本来我也只是开个玩笑，介意的话当我没说

楼下这一条街都是能开宴会的，晚饭基本都会上这道菜（挠头）只是味道不一定一样
这道菜挺下饭的，但晚饭嘛……现在的人都不咋爱吃饭了，碳水对减肥过于不利
我周围的人富贵病不少，都在喊晚上少吃点了



至于那些普通的小饭馆，有这道菜的概率一半一半吧，中午能点这道菜
但一个人吃不完，几个人在一起又会顾及大家的感受，会点的概率也不咋高
说不定吃腻了
也有人是真不吃辣

yukaringo 发表于 2025-5-20 20:11
四川菊下樓

是動漫小當家(噗
菊下樓我想到瑟瑟方面去

美食作家王刚看看他有youtube号

chihjan 发表于 2025-5-20 21:00
我家会做。不挑的话路边的川菜馆都有这道菜的，你要往高端的方向去的话就宜宾招待所。 ...

果然 廣東人對吃這方面都很講究的，謝謝你有針對主題內容認真討論
以我的尿性，只要川菜館有麻婆豆腐，我是都會去吃的。
我記住了，"宜賓招待所"。


tcuypu7244于2025-5-21 23:49补充以下内容：

雨落云舒 发表于 2025-5-20 21:33
有做麻婆豆腐的餐厅很多，川菜馆子开遍全国，基本菜单都有麻婆豆腐。
我工作地点边上有一家做自贡盐帮菜的 ...

謝謝你有針對主題內容認真討論
我記住了"自貢鹽幫菜"
不要太辣就好



tcuypu7244于2025-5-21 23:52补充以下内容：

徒留蝶衣 发表于 2025-5-21 12:53
楼下这一条街都是能开宴会的，晚饭基本都会上这道菜（挠头）只是味道不一定一样
这道菜挺下饭的，但晚饭嘛 ...

謝謝你有針對主題內容認真討論
我聽說對岸的朋友蠻會吃辣的
口味不要太辣就好
要嘗到麻麻的味道

这种川系家常基础的菜不好说因为相对简单所以百家百味说不上谁最正宗，建议多跑几家川菜馆或者自己有空学一下，重麻重辣大火油多最后芡汁收好了撒把葱花下去味道绝对差不了

tcuypu7244 发表于 2025-5-21 23:45
果然 廣東人對吃這方面都很講究的，謝謝你有針對主題內容認真討論
以我的尿性，只要川菜館有麻 ...

会吃辣和能吃辣是两个概念……就像我能吃辣，但我家人不能，这照样只能看着别人吃

我觉得我这里的麻婆豆腐一点都不辣，但是我也不明白为什么他们都不爱动筷子
不知道是不是对口感和味道的要求特高

没有专门做的。但是每家店的口味都有点不一样。你有机会坐车。落地厦门就知道了。随便走进一家川湘菜馆。就行了。

每个大厨都有自己对这道菜的理解。毕竟做饭的基本功。有一个就是这种

很多地方都会做的吧，感觉是比较常见的菜

麻婆豆腐这种全国各地都有，可以用美团或大众点评搜索一下